Avocado met krab


1/2 avocado per persoon

1 blikje krabvlees

cocktailsaus

2 slablaadjes

sap van een 1/2 citroen

verse peterselie

1 gekookt ei

 

Snijd de avocado's overlangs en haal de pit eruit.
Haal het vruchtvlees eruit met een lepel.

Hou de schil heel.
Snij het vruchtvlees in stukjes en doe het in een mengkom.
Besprenkel dit met citroensap en voeg het krabvlees toe.
Leg een blad sla in de halve avocado en vul met het mengsel.
Overgiet de avocado met een weinig cocktailsaus en
versier met een takje peterselie en stukje hard gekookt ei.