Gemarineerde champignons


500 g champignons

sap van 1 citroen

1.75 dl azijn

3/4 dl olijfolie

1 geperste teen knoflook

1/2 laurier

1 takje peterselie

1/2 tl peper

2 el gehakte dille

 

Verwijder de stelen van de champignons en doe de hoedjes in
water waarin het sap van de citroen gedaan is.
Breng aan de kook en kook gedurende vijf minuten.
Giet de champignons af en spoelen met koud water, laat goed uitlekken.
Doe de rest van de ingrediënten in een pannetje, kook gedurende 5 minuten en
giet over de champignons.

Laat afkoelen en voor het serveren bestrooien met gehakte dille.