Kaasfondue met kruidenroomkaas


300 gr Emmentaler of Maasdammer

300 gr Gruyère of Pardano

300 gr Kernhem

125 gr Paturain

4 tenen knoflook

5 dl witte wijn

1 plakje ham

2 bosuitjes

12 gr maïzena

peper, nootmuskaat

2 stokbroden

 

Snipper de ham en de bosuitjes en meng ze met de kaas, de wijn, de knoflook en
de kruiden in een pan. Verwarm de fondue onder af en toe roeren op een laag pitje.
Maak een papje van de maïzena en wat wijn en voeg dit, als alle kaas is gesmolten,
onder goed roeren aan de fondue toe.
Desgewenst kunt u een paar stukjes gedroogde tomaat toevoegen.
Giet de kaasfondue over in een aardenwerken pan en zet op een rechaud.
Snij de stokbroden in stukjes en serveer deze bij de kaasfondue.