Kaasfondue met ei


560 gr geraspte Emmentaler of Gruyère

5 eetlepels slagroom

3-4 eidooiers

8 dl witte wijn

peper, geraspte nootmuskaat

 

Meng alle ingrediënten in een fonduepan.
Laat het mengsel al roerend op een zo laag mogelijk vuur smelten en wat indikken,
maar laat het niet aan de kook komen, want dan gaat het klonteren.
Serveer het gerecht in de fonduepan.
Lekker met geroosterd brood, met pasta of met in de schil gekookte aardappelen.