Amandel roomkaasballetjes


voor ca. 10 stuks.

1-1 1/2 el gemengde peperkorrels

200 gr verse roomkaas (MonChou)

20 gr amandelen, grof gehakt


In een vijzel de peperkorrels fijnwrijven. 
Roomkaas mengen met peper en 2/3 deel van de amandelen. 
Hiervan ± 10 balletjes vormen en door rest van de amandelen wentelen.

Variatie:
Pecan balletjes.
Vervang de peper door 2 theelepels cajunkruiden en de amandelen door pecannoten.