Chutney van pruim en abrikoos met kerrie


voor 2 jampotten.

 

200 gr gedroogde abrikozen
200 gr gedroogde pruimen, zonder pit
100 gr blanke rozijnen
2 teentjes knoflook, geperst
125 ml witte wijnazijn
125 ml water
2 tl kerriepoeder

Kook alle ingrediënten zachtjes ca. 15 minuten met het deksel op de pan en roer af en toe.
Laat eventueel nog iets langer koken als de chutney nog te dun is.
Schep de chutney in jampotten, draai de deksels erop en
laat de potten omgekeerd afkoelen op een koele, donkere plaats.
Laat de smaken minimaal 1 dag intrekken.

Lekker bij vlees en kaas.